西蘭花(hua)(hua)(hua)已經(jing)是人們日常生(sheng)活中最常見的一種蔬菜，西蘭花(hua)(hua)(hua)和白花(hua)(hua)(hua)菜一樣，同(tong)屬于十字花(hua)(hua)(hua)科。西蘭花(hua)(hua)(hua)中的營養(yang)很豐富(fu)，而且含(han)(han)量還很高。主要包含(han)(han)蛋白質、維(wei)生(sheng)素(su)C、胡(hu)蘿卜素(su)、碳(tan)水化合物等。

研究(jiu)表明，每100克(ke)西蘭花(hua)中就(jiu)含有蛋白(bai)(bai)質3.5——4.5克(ke)，是白(bai)(bai)菜(cai)花(hua)的3倍，西紅柿的4倍。還有西蘭花(hua)中鈣、磷(lin)、鐵、鉀(jia)、鋅、錳(meng)等含量都很(hen)豐富，是營(ying)養最豐富的蔬菜(cai)之一。最重要的(de)是(shi)西蘭花中(zhong)含有葉酸，而且含量豐富，這也是(shi)西蘭花營(ying)養價值高于一般蔬菜的(de)重要原因之(zhi)一。

營養如此豐富的(de)(de)西(xi)蘭(lan)花，孕(yun)(yun)(yun)媽到底可以吃嗎？答案是當然能吃。西(xi)蘭(lan)花中含(han)有的(de)(de)維生(sheng)素(su)C，不僅可以幫(bang)助胎(tai)兒的(de)(de)生(sheng)長發育，還可以保(bao)證胎(tai)兒不受病(bing)菌感染，同(tong)時(shi)還能促進鐵的(de)(de)吸收，除此能提(ti)高孕(yun)(yun)(yun)媽自(zi)身的(de)(de)人體免疫力，促進肝臟解毒(du)，增強孕(yun)(yun)(yun)媽的(de)(de)抗病(bing)能力。

西(xi)蘭花含有豐富的維生(sheng)(sheng)素A、維生(sheng)(sheng)素C和胡蘿(luo)卜素，能增強皮膚的抗損壞能力(li)，有助于保持皮膚彈性，是(shi)天然(ran)的護膚品，對(dui)孕媽(ma)幫(bang)助極(ji)大。西(xi)蘭花中(zhong)還含有豐富的葉(xie)酸，這種物質可以(yi)保護胎兒免受脊髓分裂、腦(nao)積水、無腦(nao)等神經系統畸形(xing)之害，對(dui)胎兒的生(sheng)(sheng)長發(fa)育同樣(yang)有著重要作用。

除此以(yi)外，孕媽(ma)每(mei)周吃3次西蘭(lan)花(hua)，每(mei)次只要(yao)200克，就可以(yi)對胎兒(er)的心臟起到很好(hao)的保護作用，這(zhe)是(shi)因為西蘭(lan)花(hua)中含有一種

叫做SGS的(de)物質(zhi)。這種物質(zhi)還可以(yi)穩定孕婦的(de)血(xue)壓、緩解(jie)焦慮(lv)。

西(xi)蘭(lan)花(hua)不(bu)僅對孕(yun)媽友好，對備(bei)孕(yun)的女性也很友好，因為西(xi)蘭(lan)花(hua)中含有大量的葉酸(suan)，在備(bei)孕(yun)期間女性是需要(yao)補充葉酸(suan)的，所(suo)以備(bei)孕(yun)期女性可以適當增(zeng)加(jia)食用西(xi)蘭(lan)花(hua)的量。

要注意的是，葉酸性質不穩定，食物貯存(cun)時間太長(chang)、貯存(cun)溫度(du)太高(gao)、烹調時間過(guo)長(chang)等都會令葉酸受破壞。因(yin)此，西蘭花以少油(you)快炒(chao)為佳，或者用鮮雞湯焯一(yi)下直接吃。

西(xi)(xi)蘭花(hua)營(ying)養價值高，挑(tiao)選西(xi)(xi)蘭花(hua)有一(yi)些小技巧(qiao)，小編分享給(gei)大家(jia)。總結來說是八個(ge)字，一(yi)看(kan)二模(mo)三掂(dian)四掐，首先一(yi)看(kan)，菜上還沒(mei)有長出(chu)黃色花(hua)朵(duo)，再看(kan)西(xi)(xi)蘭花(hua)的(de)球(qiu)莖大小，球(qiu)莖大的(de)更好(hao)。

緊接著是二摸，挑選(xuan)西(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)時，要選(xuan)擇花(hua)球表面有沒有凹凸，凹凸比較(jiao)少(shao)的(de)較(jiao)好。三掂(dian)，用手掂(dian)一掂(dian)挑選(xuan)的(de)西(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)，花(hua)大小一樣的(de)情(qing)況下，選(xuan)擇較(jiao)輕的(de)，四掐，可以用指頭(tou)掐一掐西(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)，如(ru)果比較(jiao)硬，則說明這個西(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)比較(jiao)老，不要選(xuan)擇。

希望孕媽(ma)在吃好(hao)的(de)同時更能孕好(hao)，讓(rang)西(xi)蘭(lan)花把好(hao)孕帶給孕媽(ma)。